Startpagina | Massages | Aromatherapie | Natuurlijke cosmetica | Voedingsadvies | Bachbloesems

Welkom

Welkom bij aQuara, de plek voor gezondheidsadvies, producten en behandelingen op maat.
Voor meer info, zie het menu hierboven.

Op de startpagina vind je op regelmatige basis een eenvoudig recept of een gezondheidstip. Hou deze website dus zeker in de gaten! Bekijk mijn blog en volg aQuara via Facebook voor de laatste nieuwtjes.

Recept voor groentenpannenkoekjes

Deze hartige hap is gebaseerd op een recept dat ik vond voor Indiase pudla's. Dat zijn een soort van omeletjes gemaakt met kikkererwtenmeel, groenten en pittige kruiden. In mijn versie heb ik nog extra groentjes en verse kruiden toegevoegd. Wij vonden het hier allemaal zo geslaagd dat ik het graag met jullie wil delen. Het resultaat is iets tussen een burger en een pannenkoek in, helemaal kids proof. Wij hebben het als bijgerecht gegeten, maar het kan ook prima als voorgerecht gegarneerd met wat groentjes, of als aperitiefhapje met een dipsausje. Voor de groenten die je erin gooit, kun je eindeloos variƫren met wat je nog in de koelkast hebt liggen, ideaal dus ook om restjes te verwerken.

foto bord met groentenpannenkoekje en garnering

Ingrediƫnten voor +- 16 kleine of 8 grotere pannenkoekjes:
- 2 koppen (250 g) kikkererwtenmeel
- 1/2 theelepel baksoda of 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout of kala namak (zwart zout)
- 1 theelepel kerriepoeder of gara masala
- 2 teentjs knoflook, grof gehakt
- 1 busseltje verse koriander of peterselie, grof gehakt
- sap van 1 kleine limoen of citroen
- 4 grote tomaten, in stukken gesneden
- 1 rode paprika, in reepjes gesneden
- 1 grote winterwortel, in blokjes gesneden
- 1 ui, grof gehakt
- 1 scheutje olijf- of andere plantaardige olie om in te bakken

Bereiding:
- Meng het kikkererwtenmeel, bakpoeder, zout en de droge specerijen in een kom.
- Mix in een andere kom het limoensap en de tomaten met een staafmixer tot een vloeibare pap.
- Voeg de andere grroenten en verse kruiden toe en mix grof.
- Doe het groentenmengsel bij het meel en roer goed door tot een dik beslag.
- Is het beslag te nat, voeg dan wat kikkererwtenmeel toe. Is het te droog, voeg wat water toe.
- Verwarm een scheutje olie in een koekenpan en zorgt dat de olie goed over de bodem van de pan verdeeld is.
- Schep 3 of 4 hoopjes beslag van 0,5 pollepel in de pan en drukt die een beetje plat tot het ronde pannenkoekjes zijn van 1-1,5 cm dik.
- Je kunt ook grotere pannenkoeken maken als je dat liever wilt, maar die draai je minder makkelijk om, en persoonlijk vind ik kleinere smakelijker.
- Laat de pannenkoekjes enkele minuten op laag vuur zachtjes bakken tot de onderkant mooi bruin is en de bovenkant wat begint te stollen.
- Draai ze voorzichtig om en laat de andere kant nog enkele minuten bakken tot ook die goudbruin is.
- Neem de tijjd voor het bakken en doe dit op laag vuur, zodat de buitenkant niet verbrandt voordat de binnenkant helemaal gaar is.
- Serveer de pannenkoekjes met rijst of een ander graan, een salade en eventueel een sausje naar keuze. Met aardappelen kan natuurlijk ook.

2017/12/22 08:55 · Sofie Van Grieken

Gezondheid en Wellness

gezondheid en wellness, foto rozeblaadjes

Een optimale gezondheid begint bij de juiste voeding en voldoende vochtinname. Maar ook regelmatig bewegen en genoeg rust en ontspanning zijn van groot belang. Als we vertrekken vanuit deze basisregels, en als we de signalen van ons lichaam ter harte nemen, kan ons organisme heel veel - al dan niet medische - problemen zelf oplossen. Toch zijn er wel eens momenten in het leven dat we het moeilijk hebben, of waarop een duwtje in de goede richting welkom is. Een ontspannende of stimulerende massage, aromatherapie, bachbloesems of kruiden kunnen een gezonde levensstijl op een natuurlijke en aangename manier ondersteunen.

aQuara staat voor persoonlijk advies en producten die afgestemd zijn op jouw noden en behoeften. Wil je een paar kilootjes kwijt, weet je niet goed hoe een evenwichtig menu samen te stellen, zijn er lichamelijke of emotionele klachten waar je iets wilt aan doen? Ik help je graag op weg om deze kwaaltjes op een milde, natuurlijke manier aan te pakken. Op mijn blog vind je alvast wat tips en recepten om je op weg te helpen!

Bij aQuara kun je terecht voor individueel voedingsadviesof een aromatische maar ook voor een persoonlijke ondersteuning bij het heilzame gebruik van kruiden, aromatherapie en bachbloesems. Voor de huid bied ik je een gamma van ambachtelijk bereide, natuurlijke verzorgingsproducten aan, afgestemd op jouw huidtype, en eventueel op de specifieke problemen die je wilt aanpakken.

Voor meer informatie of een afspraak: contacteer mij vrijblijvend.